En général
Les choux blancs et rouges sont de la famille des choux pommés : des choux rouges ou ovales dont les feuilles se trouvent proche les unes des autres. Les choux blancs et rouges sont des cultures bisannuelles qui forment un chou pendant la première année et qui vont fleurir durant la deuxième année. Aux Pays-Bas, les choux blancs et rouges sont produits surtout dans le nord, la province de Noord-Holland.
Santé
Le chou rouge est une des sortes de choux les plus anciennes. Ils sont mangés déjà depuis des siècles. Cela remonte même aux siècles avant Jésus Christ où les choux rouges étaient utilisés contre toutes sortes de maux. Entre-temps un supermarché sans choux est inimaginable. Il contient beaucoup de vitamines C et est riche en fibres.
Exportation
Aux Pays-Bas les choux sont récoltés de juillet à novembre et peuvent être bien conservés pendant toute l’année dans des entrepôts frigorifiques. Une combinaison de choux blancs et rouges avec d’autres produits est une des possibilités. Grâce à nos contacts nous sommes aussi le juste partenaire pour les autres légumes de pleine terre, comme le céleri rave ou les navets, cela vers toutes les destinations.
CHOUX BLANCS ET ROUGES
Disponibilité : toute l’année
Calibres : 6/8 pièces – 9/10 pièces – 12/13 pièces – 18/25 pièces
Conditionnements : 10kg – 20kg – 25kg (en filets dans un carton)