En général
Aux Pays-Bas la pomme de terre est souvent mangée comme source de hydrate de carbone faisant partie d’un repas avec des légumes et de la viande, mais aussi bien au niveau de la valeur nutritive qu’à celui de l’utilisation on pourrait aussi considérer la pomme de terre comme un légume. Dans beaucoup de plats étrangers la pomme de terre a une place comme légume. Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines B1, B6 et surtout les primeurs fraîchement récoltées sont une bonne source de vitamine C et de kalium.
Races et variétés
Afin de répondre aux vœux divergents de producteurs, transformateurs et consommateurs dans les différents pays beaucoup de races différentes ont été développées dans le courant des années. Au niveau mondial il y a bien une 5000 races, dont quelques centaines sont effectivement cultivées. Cette offre se compose de pommes de terre à pelure blanche, jaune et rouge, à cuisson ferme, farineuse et apte aux pommes frites, de petites grenailles aux grosses pommes de terre.
Exportation
Traditionnellement Mulder Onions exporte des pommes de terre vers de nombreux clients dans le monde entier. Les pommes de terre peuvent aussi être transportées comme chargement partiel ensemble avec des oignons ou de l’ail. Les pommes de terre sont conditionnées par des conditionneurs expérimentés et bien qualifiés. Les pommes de terre sont emballées selon le vœu du client en polysac ou en sac en toile de jute. Pour le choix des variétés il y a une sévère sélection, tenant compte des durées de transit et des circonstances météorologiques locales, de sorte à ce que les pommes de terre arrivent en bonne condition à leur destination. Les variétés d’exportations connues sont transbordées pendant toute l’année.
Disponibilité : toute l’année
Calibres : 45+ – 50+ – 55+ – 50/70 – 60+ – 65
Conditionnements : 5kg – 10kg – 15kg – 20 kg – 22,7kg (50lbs) – 25kg (le tout en sac poly avec ou sans bande tant qu’en sac jute) – Big Bags