En général
Les carottes d’hiver sont de grandes carottes charnues d’une couleur orange vif. Le cœur est plus clair. Les carottes d’hiver peuvent être conservées pendant quelques semaines et sont donc commodes à avoir à la maison. On suppose que les premières carottes aient été cultivées aux Pays-Bas et en Belgique au 15ème siècle. Après plusieurs croisements, deux siècles plus tard la carotte fait son tour à travers l’Europe. Aux Pays-Bas les carottes en bottes et carottes d’hiver sont produites sur plus de 7.000 hectares.
Santé
Les carottes font partie des cultures à tubercule et contiennent toute sortes de minéraux, – comme kalium, natrium, calcium et phosphore – et de vitamines – comme plusieurs vitamines B, E et bêtacarotène). Bêtacarotène contient à son tour des caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des colorants qui se trouvent dans des plantes, bactéries et animaux. Dans le corps ils sont transformés en vitamine A qui est bonne pour la peau et les yeux. En plus ils aident lors de la croissance et favorisent une bonne résistance.
Exportation
Avant le transbordement Mulder Ornions contrôle à ce que les carottes soient à la bonne température pour le transport et qu’elles soient bien triées et conditionnées. Le transbordement a lieu uniquement en camions réfrigérés ou en conteneurs reefer. Le règlement de la température, l’humidité de l’air et la ventilation mais aussi la bonne répartition du nombre de palettes sont très importants. Il y a un important choix de calibres et de possibilités de conditionnements variant de petites à grand calibres jusqu’à entre autres 10×1 ou 20x1kg, 5 ou 10kg en vrac, en sacs en plastique ou polysacs.
Disponibilité : toute l’année
Calibres : 50/100 gr – 50/150 gr – 150/200 gr – 100/300 gr – 20/35 mm – 20/40mm
Conditionnement : 10x1kg – 20x1kg – 5kg- 10kg (en sac poly et plastique) – Big Bags